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北海道利尻島産 利尻昆布 純出し昆布 200g

本物!特有の風味と旨味!
日本最高の評価とされる利尻島産の“利尻昆布”





和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、日本食の人気もますます高まりました。
良い出汁をとるために日本最高と評価されている利尻産の昆布は、
京都をはじめとする各地の一流料亭が挙って使用する出し昆布です。

おすまし、湯豆腐、鍋物、麺のつけだし、千枚漬、上等の漬物などなど
美味しい和食には利尻昆布が必要不可欠な存在。



【利尻島産の“昆布”や“ウニ”がナゼ全国的に高い評価を
 受けているのか!?その理由は・・・】




北海道の最北、稚内から25キロに浮かぶ島の一つ利尻島。
島中央にそびえる利尻山は、固有の高山植物などが多く見られる神秘的な山です。
この利尻山が周辺の海に豊かな実りをもたらしています。
山頂に降り注いだ雨や雪は、長い時間をかけて深部へ浸み込み、たっぷりとミネラルを蓄
え、山麓に湧き出してきます。そのミネラルを豊富に含んだ水が源流となり、海へと流れ
出しているのです。
さらに、山に浸透した地下水は海底に湧き出す「海底湧水」も利尻島ならでは。
このミネラル豊富な2つの水によって利尻昆布もまた、たっぷりの栄養を蓄えて育ってい るのです。
海の幸が豊かで質が高いのは周辺の山が自然が健全な状態で残っている証拠。




乾燥昆布の表面には“マンニット”という、
昆布の中にある旨み成分が表面に出てきたものが付着しています。
決して汚れではありませんので、水で洗い流さないでください。
風味・味が台無しなる場合があります。
固く絞った濡れふきんで丁寧にふく事をお勧めします。 



☆贈り物にも大変喜ばれる逸品です。


内容量/200g
●原料原産地/利尻産
●加工地/利尻
●賞味期限/約1年

北海道利尻島産 利尻昆布 純出し昆布 200g

価格 : 3,456円(税抜3,200円)
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利尻

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