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北海道 雄武産 浜ゆで真ダコ

業界内でも評価が高い北海道 雄武町のタコ
身の締りが良く、旨味も濃い“真ダコ”を
鮮度を逃さずに浜ゆで・急速冷凍してお届け




『北海真ダコ足は、ミズダコと区別され、皮が少なく、
身が多いのが特徴!食感とタコ本来の味が楽しめます。』

北海道オホーツク海に面する雄武町で獲れるタコは、
旨みが最上といわれています。
 漁港にあがった獲れたての活タコを、絶妙な塩加減でさっと浜ゆでし、
急速冷凍することで、抜群の鮮度を保つことができます。

タコは茹で加減が難しいといわれていますが
熟練の職人が絶妙なタイミングを見計らい茹であげるので
歯ごたえ・旨味が他とは違います。

※浜ゆでのタコは大量に茹でるため塩辛いものが多く出回っておりますが
本品は丁度良い塩加減です。ネクモニスタッフも実食済でお墨付き。

※マダコは本州以南の暖流系の海に住むタコですが、
北海道では、ミズダコのメスを「マダコ」と呼びます。





【北海道 雄武町は海の味覚の発信基地!】
雄武町は、豊富な栄養素を含んだ親潮がぶつかる場所であり、
また良質な陸起源の栄養素が多く海に流れ出ている漁場でもあります。
さらに冬期間は流氷がもたらすプランクトンなど栄養に富んだ海で育った海産物は
全国に“雄武”の名が知られる味覚の発信基地です。








【茹でてあるので、自然解凍するだけ!】
解凍時は、茹で直したり、電子レンジでの解凍は避けてください。
風味が落ちてしまいます。

 冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

常温で解凍する事もできますが、
長く常温に置くと鮮度が落ちてしまうため、ご注意ください。

【冷凍庫から出して、すぐに食べたい!】
袋ごと水につけて流水しておくと早めに解凍ができます。
半解凍状態の「ルイベ」もおススメです!

自然解凍した後、切ってそのままお刺身で食べたり、カルパッチョやタパス、
タコの天ぷらやタコの唐揚げなど素材の良さを活かした料理をお楽しみください。


冷凍便でお届けします。


原材料 たこ・食塩・ミョウバン
内容量 別記記載 保存方法 −18℃以下で保存してください。
賞味期限 別記記載
製造者 山長 石沢水産株式会社 北海道紋別郡雄武町字沢木86番地1

北海道 雄武産 浜ゆで真ダコ

製造元 : 山長 石沢水産株式会社
価格 : 3,240円(税抜3,000円)
数量
 

北海道オホーツク海

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