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おぼろづき 10kg 北海道深川産 梶田農場

【29年度】新米入荷致しました!



『北海道の各地で生産されているおぼろづき。
なぜ?梶田農場のおぼろづきが美味しいのか?
その理由は土壌作りへのこだわりです。』


土に必要なのはミナラル分。
日本の土壌はミネラル分が少ないうえに更に年々少なくなり、
土壌がやせていきます。
しかし梶田農場ではミネラル分、アミノ酸等を使用して土に元気を与えて
健康な土にするところから始めています。





【減農薬・減化学肥料に努める 愛情と手間をかけたお米】

ミネラル分とアミノ酸を与えられ、活性化された土は
微生物が活発に生育し、それらの生物の誕生〜再生のサイクルが繰り返されています。
このような土壌では、有機物と微生物が分解される過程で、
植物の生育に主に必要となる炭素と窒素などが作り出されるため、
人工的な肥料や農薬を最小限に減らす事が出来ます。

【梶田農場があるのは北海道の真ん中、自然豊かな深川市】
夏涼しく湿気が少ない さわやかな北海道は、稲の病気が発生しにくく、
虫も出にくい、クリーンなお米づくりにぴったりの環境。



【ふっくらとして粘りが強く冷めても美味しいおぼろづき】

通常のうるち米に比べてアミロースの含有量が少なく、
粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴です。



 
【粘りを楽しめるのが、 おぼろづきだけの特徴。
この粘り具合は、柔らかさと共にお米の味を決める大きな要素】


うるち米には 17〜23 パーセント前後のアミロース。
低アミロース米にはアミロースが 5〜15 パーセント前後しか含まれていないので、
もっちり食感でおいしくいただけます。
モチモチ感はコシヒカリ以上!
「甘味」が強く、噛めば噛むほど甘くなるのも特徴です。


●おぼろづきを炊く時は水加減を通常よりも5〜10% (1 合あたり 7〜15cc 程度)少なくすると、より美味しく炊き上がります。



※生産状況などにより、お届けが予定を前後する場合がございます。
またそのために、価格についてもやむなく変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

『粘りと甘みが強く、冷めても旨い!』と好評
北海道 深川産 梶田農場の“おぼろづき”が
美味しい理由は“土壌作り”

おぼろづき 10kg 北海道深川産 梶田農場

価格 : 4,644円(税抜4,300円)
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北海道深川市

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